2016.12.8

村上名産塩引鮭はご注文いただきましたお客様へ順次発送しております。
ただいま注文受付中!

村上の「塩引鮭」は、食べ頃を年末年始にあわせて、一尾一尾丹念に干し上げる独特のもので、いわゆる新巻鮭や塩鮭とは一味違った高級品として珍重されています。
 鮭は産卵のため海から生まれ川に帰りますが、その川の入る直前が脂肪もつき、肉質も締まって一番美味しい鮭の季節です。
 当店では、秋の終わりころ、水揚げされた雄鮭のみを従来の塩加減と寒風で干し上げて、身に酵母を発生させ、独特の旨みを作り出しております。

2016.10.30

塩引鮭の冬葉のPR動画ができました。ご覧ください。

12月1日より販売いたします。
ただいま予約受付中です!

2016.10.30

塩引鮭の冬葉ご予約受付中!

秋の終わりころ、水揚げされた雄鮭のみを従来の塩加減と寒風で干し上げて、身に酵母を発生させ、独特の旨みを作り出した『村上名産の塩引鮭』を食べやすいようにスライスし再度、寒風で干し上げた自慢の逸品となっております。

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当店の鮭の味噌漬は、地元村上の最高級の味噌、醤油、清酒(〆張鶴)を当店独自の配合で調整したこだわりの逸品です。漬込みはひときれ、ひときれ丁寧に仕上げており発送まで全て手作業で行っております。

お店情報



岩船港鮮魚センター2Fのお食事処。団体様は180名までご利用可能です。
人気の海鮮丼をはじめ、「番屋定食」「特製番屋定食」がおすすめ。
鮭のふるさと・村上ならではのメニューも多数。旬ならではのメニューもあります。
特に、10~12月限定の「はらこ海鮮丼」は大人気!売切必至。 とれたて新鮮なおいしさと、こだわりの味をご堪能下さい。

お窓から日本海一望 最大180名収容

予約団体様メニュー

特製番屋定食 2,700円

特製番屋定食 2,160円

特製番屋定食 1,620円 

特製番屋定食 1,296円

陶板焼き定食 1,620円

焼き魚定食 1,620円

一般メニュー

海鮮丼 1,200円

ちらし海鮮丼 1,800円

はらこ海鮮丼 1,800円 

特製番屋定食 2,000円

寿司セット 1,400円

塩引鮭定食 1,300円

アクセス


〒958-0037
新潟県村上市瀬波温泉3-6-38
岩船港鮮魚センター2F
10時~15時45分L.O
日本海東北自動車道神林岩船港IC経由で約9分
0254-53-5352